アトキンスダイエットに科学的根拠？

ラットでは高タンパク食が小腸での糖産生を促し、食を細らせることがわかったそうだ。

A team from the national research institute INSERM found that a high-protein diet triggers glucose production in the small intestine of rats. This induces feelings of satiety, making the animals less inclined to eat.

高タンパク食を推奨するAtkinsダイエットは賛否両論あるものの、実際に体重を減らす効果があることも確かめられている。ただしそのメカニズムについてはわかっていなかった。高タンパク食は、少なくとも空腹感をコントロールするメジャーなホルモンにはほとんど影響しないことはわかっている。

今回ラットを用いた実験（Cell Metabolism, issue 2, vol 5, pp321-9, 2005）で、高タンパク職が小腸でのグルコース産生に関わる遺伝子を活性化させることがわかった。その結果、あるタンパクが合成され、それが肝臓で認識され、さらに脳にシグナルが伝わり、食べるのをやめることになるのだとか。

全容解明にはさらに詳細な研究が必要なのだろうが、アトキンスダイエットの信憑性が上がっていくことにはなりそう。